阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好？打卡阳澄湖这家吃蟹正宗的农家乐配资优秀股票配资平台
秋风一起，蟹脚就痒。苏州人说：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”说的就是这份秋天的执念。
趁着天气刚刚好，我们一家自驾去了阳澄湖，目标只有一个：吃正宗的大闸蟹！朋友强烈推荐了一家开了三十多年的老店——阿四蟹庄，说是本地人才知道的隐藏宝藏农家乐。
这家阿四蟹庄，到底好在哪？
我们从昆山巴城镇一路开进阳澄湖边，沿着相石路到了阿四蟹庄，店面不算特别显眼，但停车场车很大，老板娘很热情，说现在是吃蟹最好的时候，要吃雌蟹，蟹黄正肥。
这家店最大的亮点就是：现捞现蒸的大闸蟹！每只蟹都是当天从自家湖里打捞的，我们还可以自己挑，选完后现场称重，透明又放心。
展开剩余56%蒸好的蟹一端上来，真的香疯了。一掰开蟹壳，蟹黄直接“爆浆”！金灿灿、黏糊糊的蟹膏堆得满满当当，蟹肉结实紧实，一口下去全是鲜甜的湖味。
而且他们蟹真的不贵，按规格卖，没有虚标克重的情况，蟹绳都拆掉再称，很良心！
除了螃蟹，配菜也绝了！
除了大闸蟹，他们家的配菜也是意外惊喜，完全是苏式农家菜的风味代表：
• 阳澄湖一号大虾：个头比手掌还大，虾膏爆满，虾肉紧实弹牙，剥起来非常爽！ • 稻草扎肉：苏式卤味，软烂入味，汤汁配饭能吃两碗。 • 椒盐排条：一定要趁热吃，外酥里嫩，咬一口爆汁，越嚼越香。 • 清蒸白鱼、蟹粉豆腐、鸡汤煲……每一道菜都不花哨，但真材实料，一吃就能感受到“土味的好”。
服务员小姐姐也很贴心，不会催单，吃完蟹还帮忙换盘、倒水，体验感非常好！
关于阿四蟹庄的故事
吃完后遇到了老板朱阿四，一个穿着旧T恤、踩着拖鞋的本地人，看起来很普通，但他可是阳澄湖养蟹30多年的老渔民。
他说：“一只蟹要脱壳18次才能长大配资优秀股票配资平台，风再大都要出船看。”湖水的波动、台风前的准备、草料投喂的节奏……都是他年年总结出来的经验。
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